05 de Setembro de 2018

Receita de rocambole de frango

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Como fazer delicioso rocambole com frango.

Em geral, nós comemos rocambole de carne de gado bovino - inclusive, já ensinamos a fazer com carne moída ou coxão mole. Mas é claro que você pode fazer com outras proteínas como o frango.

A nossa receita de rocambole de frango é simples e fácil de fazer. Anote os ingredientes.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 1/2 kg de peito de frango

  • 1/2 colher de sopa de orégano

  • 1/2 xícara de maionese

  • Damasco a gosto

  • Nozes a gosto

  • Sal a gosto

  • Filme-plástico ou papel-alumínio

O nosso recheio é de damasco e nozes, porém, você pode trocar por algo mais tradicional, como presunto e queijo.

MODO DE PREPARO

Para começar, em um processador ou liquidificador, triture a carne. Em seguida, passe para um recipiente, tempere com o sal e o orégano e misture com a maionese para formar uma massa.

Utilize então o filme-plástico ou papel-alumínio sobre uma superfície lisa e espalhe a massa do rocambole de frango sobre ela de forma que tenha cerca de 2 cm de altura. Não preocupe-se em ficar completamente uniforme.

Coloque os ingredientes do recheio e enrole na forma de um rocambole. Se você quiser, pode deixar cerca de 30 minutos na geladeira para ficar mais firme, mas não é um passo obrigatório.

Retire o filme-plástico ou papel-alumínio, unte uma forma com óleo, posicione o rocambole, cubra com papel-alumínio e leve a um forno preaquecido em 180ºC.

Asse por 30 minutos, retire o papel-alumínio e deixe assar mais alguns minutos para dourar. Bom apetite!

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