13 de Maio de 2020

Receita de costeletas de cordeiro com molho de iogurte e hortelã

Como fazer costeletas com um molho caseiro delicioso.

Com um sabor suave e até mesmo adocicado, a carne de cordeiro é perfeita para um molho com base de iogurte. E para dar um frescor incrível ao prato, vamos lhe mostrar como combinar o iogurte com a hortelã.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 4 costeletas de cordeiro
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Alho em pó a gosto
  • Alecrim seco a gosto
  • Azeite de oliva

Para o molho de iogurte e hortelã, vamos usar:

  • 1 pote de iogurte grego natural
  • 2 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas e picadas finamente
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 dente de alho ralado

MODO DE PREPARO

Vamos preparar o molho de iogurte primeiro, pois a carne ficará pronta em minutos. Para isso, em um recipiente, misture o iogurte, as folhas de hortelã, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e 1 colher de sopa de água. Em seguida, rale o alho e misture. 

Prove o molho para ajustar o sal e o suco de limão. Cubra e reserve na geladeira.

Agora vamos preparar as costeletas de cordeiro! Como falamos anteriormente, é muito simples e rápido.

Tempere as costeletas com o sal, a pimenta, o alho e o alecrim. Esquente um fio generoso de azeite de oliva em uma frigideira. 

Frite cada costeleta por 3 minutos de cada lado ou até dourar bem. Pronto!

Agora basta servir as costeletas de cordeiro com o molho de iogurte e hortelã e aproveitar. Bom apetite!

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