26 de Outubro de 2016

Petisco delicioso: tiras de carne ao molho de ervas

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Veja como fazer petisco para receber amigos e família.

Receber os amigos ou a família para uma ocasião especial ou um fraterno encontro é sempre uma delícia. E boa companhia acompanhada de gostosos petiscos é melhor ainda.

Essa nossa receita de petisco é perfeita para aquelas tardes quentes com uma cerveja gelada. E é fácil de fazer! 

Anote os ingredientes das nossas tiras de carne ao molho de ervas:

  • ½ kg de coxão-mole cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de caldo de carne líquido
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ colher de sopa de manjericão fresco
  • ½ colher de sopa de tomilho fresco
  • ½ colher de sopa de sálvia fresca picada
  • ½ colher de sopa de cebolinha picada

Caso você não tenha ainda o caldo de carne, nós ensinamos a fazer neste outro post. Note que você pode fazer uma vez e congelar para usar quando quiser.

Em uma tigela, misture bem as tiras de coxão com o caldo de carne a farinha de trigo. O caldo de carne dará muito mais sabor às tiras e a farinha de trigo dará uma crocância incrível, mas se você não tiver ou não quiser usar nenhum desses ingredientes, apenas pule esse passo.

Em seguida, em uma panela preferencialmente anti-aderente, derreta a manteiga e acrescente a carne fritando até dourar em fogo alto. Após, adicione meia xícara de chá de água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos mexendo sempre.

A água irá criar um molinho que ajudará no próximo passe: acrescente todas as ervas, o manjericão, o tomilho, a sálvia e a cebolinha; com o molinho da panela, elas irão se misturar bem com a carne. 

Misture bem e pronto. Agora basta servir puro ou com fatias de pão francês para ter um petisco delicioso! 

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