24 de Outubro de 2016

Como fazer bife na panela de pressão

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Veja como fazer deliciosos bifes na panela de pressão em menos de meia-hora.

Um almoço ideal é simples: feijão, arroz, salada e bife. Não é preciso mais do que isso para fazer uma refeição satisfatória. 

Porém, é possível variar o almoço sem mudar nenhum item do cardápio, basta mudar a forma que você faz a comida. Por exemplo, que tal fazer o bife na panela de pressão ao invés de fritá-lo? O bacana dessa receita é que dá menos trabalho em frente ao fogão e menos sujeira, pois você não terá que fritar nada.

Veja agora como fazer essa receita de bife de panela de pressão. Anote os ingredientes:

  • 500 gramas de patinho ou lagarto cortado em bifes
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 2 cenouras em rodelas grossas
  • 4 batatas cortadas em rodelas grossas
  • 500 gramas de polpa de tomate
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes-de-alho amassados
  • 1/2 xícara de chá de óleo ou azeite
  • Sal agosto
  • Pimenta do reino preta moída a gosto

Como em toda receita, o primeiro passo é preparar os ingredientes: corte a carne em bifes, pique as cenouras, as batatas, a cebolinha, a cebola, e amasse os dentes-de-alho. Em seguida, tempere os bifes com o sal e o alho.

Coloque o óleo ou azeite na panela de pressão e depois junte a polpa de tomate. Sobre a polpa, coloque alguns bifes, cubra esses bifes com um pouco das cebolas, das batatas, e das cenouras, acrescente outra camada de bifes, e finalize com outra camada de legumes.

É claro, faça mais camadas caso seja necessário. Salpique sal e pimenta e vamos levar ao fogo.

Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após a ela começar a chiar. Retire a panela do fogo, espere a pressão sair (a panela irá parar de chiar quando isso acontecer) para abrir coloque e coloque a carne em uma travessa com o molho e os legumes.

Salpique a cebolinha picada por cima e sirva. Bom apetite! 

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