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Receita de bacalhau salteado com legumes

Publicado em

30 de Novembro de 2018

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Para quem está planejando o cardápio para uma ocasião especial como jantar com amigos, um aniversário ou até mesmo o Natal em família, o bacalhau é uma ótima opção.

Nós já explicamos como preparar o bacalhau no forno ou na frigideira, mas agora queremos te ensinar uma receita ainda mais fácil, que serve até 4 pessoas.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 500 gramas de bacalhau em lascas dessalgado

  • 1 folha de louro

  • 2 abobrinhas fatiadas

  • 2 pimentões vermelhos fatiados

  • 2 cebolas cortadas em rodelas

  • 2 dentes de alho laminados

  • 1/2 xícara de chá de azeitonas sem caroço

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Essa receita de bacalhau salteado é incrível, pois leva menos de 30 minutos para ficar pronta. Prepare os ingredientes, fatiando e picando a abobrinha, o pimentão, a cebola e o alho. Em seguida, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira larga e funda.

Refogue a cebola e o alho, com a folha de louro, até dourar. Junte o bacalhau em lascas, tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 3 minutos em fogo alto.

Adicione a abobrinha e o pimentão, diminua o fogo e salteie tudo por 5 minutos, até que os legumes estejam macios. Se você está em dúvida sobre como saltear os ingredientes, nós explicamos em outra publicação.

Para finalizar, adicione as azeitonas, regue com azeite de oliva a gosto e sirva. Bom apetite!