26 de Julho de 2019

Como fazer uma salada de carpaccio de carne

Receita de tradicional prato italiano.

O carpaccio é um modo de preparo muito famoso em todo o mundo, sendo que a sua origem é italiana. 

Simples, mas sofisticado, o carpaccio é uma entrada incrível para uma ocasião especial ou reunião com amigos e familiares, especialmente o Carpaccio Minerva que não tem aditivos e é muito macio. 

LISTA DE INGREDIENTES

  • 1 pacote de Carpaccio Minerva
  • 1 limão siciliano
  • Azeite de oliva Alma Lusa a gosto
  • Queijo parmesão a gosto - um pedaço, não ralado
  • Aipo a gosto
  • Rúcula a gosto
  • Chicória a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

MODO DE PREPARO

Ajeite as fatias de carpaccio Minerva no prato a ser servido. Tempere a carne com sal, pimenta, um fio de azeite de oliva, o suco da metade de um limão siciliano e reserve.

Pique o aipo e a salsinha. Em um recipiente, misture junto à rúcula e à chicória. Tempere esta salada com azeite de oliva, sal, pimenta, e o suco da outra metade do limão misturando bem.

Coloque a salada no centro do prato com o carpaccio de lagarto. Tire algumas lascas do pedaço do queijo parmesão, jogue sobre o prato e pronto. 

Recomendamos servir com pão. Bom apetite!
 

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