22 de Novembro de 2019

Como fazer tagliatelle ao ragu de carne com porcionados Minerva

Um prato para satisfazer o corpo e a alma.

Um belo prato de massa com carne e molho vermelho é sempre especial, especialmente com um ragu que vale o tempo de preparo quando bem feito. Por isso, queremos lhe ensinar mais uma receita usando a nossa linha de Porcionados que facilita a sua vida.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 500 gramas de cubos de carne da linha Porcionados Minerva

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 xícara de chá de cenoura picada

  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado

  • 1 lata de tomates pelati amassados

  • 3 fatias de bacon picado

  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce

  • 4 colheres de sopa de óleo

  • 1 folha de louro

  • 4 xícaras de chá de água

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

  • 1 pacote de massa do tipo tagliatelle

  • Queijo parmesão ralado a gosto

  • Folhas frescas de manjericão a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, aqueça o óleo com as sementes de erva-doce - elas darão um perfume especial ao molho. Assim que esquentar, junte o bacon e a carne temperada com sal e pimenta a gosto e refogue até dourar bem.

Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Junte o alho e refogue por mais um minuto. Recomendamos sempre refogar a cebola um pouco antes de acrescentar o alho para não queimá-lo. 

Agora leve o tomate picado, os tomates pelati amassados, a cenoura picada, e a folha de louro à panela. Adicione a água e assim que levantar fervura, cozinhe por cerca de 1h30min em fogo baixo. 

Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento se você ver o molho está secando. E se desejar, você pode amassar a cenoura durante o cozimento para desmanchá-la. 

Para finalizar, basta cozinhar a massa conforme instruções do fabricante e servir com o molho bem quente. Lembre de salpicar queijo parmesão ralado e decorar o prato com algumas folhas frescas de manjericão. Bom apetite!

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