24 de Julho de 2020

Como fazer picadinho de carne

Uma receita para compartilhar com amigos e familiares. 

Um picadinho de carne pode ser uma refeição para o dia a dia assim como para celebrar com amigos e familiares. Para fazer esse prato delicioso, você precisa bons ingredientes, como o coxão mole Minerva. 

Além disso, o tempero é fundamental para um picadinho saboroso. 

Nós sugerimos cebola, alho, louro, sal e pimenta, mas você pode acrescentar ou retirar as especiarias de acordo com o seu paladar. 

Tempo de preparo: 1 h

Rendimento:  6 porções

Grau de dificuldade: médio

LISTA DE INGREDIENTES

  • 1,5 kg de Coxão Mole Minerva cortado em cubos grandes
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 de xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 de xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • 2 cenouras cortadas em cubos 
  • 2 batatas cortadas em cubos 

MODO DE PREPARO

Para começar, tempere os cubos de coxão mole com sal e pimenta a gosto. Em seguida, aqueça um fio de azeite em uma panela de pressão e doure toda a carne. Retire a carne da panela e reserve.

Em seguida, refogue a cebola e o alho até murcharem. Adicione o caldo de carne, o molho de tomate, as folhas de louro e retorne os cubos de coxão mole para a panela. 

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos a partir do momento que pegar pressão. Passado esse tempo, retire a panela de pressão do fogo e espere a pressão sair para abrir a panela.

Verifique se a carne está macia - caso contrário, volte ao fogo por mais uns minutos. Agora junte os cubos de cenoura e batata para cozinhar sem tampar a panela até que fiquem macios. 

Agora basta servir com arroz e farofa. Bom apetite! 

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