16 de Outubro de 2019

Como fazer hambúrguer de cordeiro caseiro

Receita fácil de hambúrguer de cordeiro.

Nós já ensinamos a preparar hambúrguer de carne de gado bovina e com carne de frango e ambos são deliciosos. Porém, nesta receita, queremos lhe ensinar uma receita de hambúrguer de cordeiro incrível. 

LISTA DE INGREDIENTES

  • 500 gramas de alcatra de cordeiro Minerva
  • 2 colheres de óleo de milho
  • 50 gramas de queijo ricota defumado
  • Sal a gosto

Para acompanhar o hambúrguer, recomendamos um molho:

  • 8 ramos de hortelã fresca
  • 4 colheres de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher de mel
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para começar, pique a alcatra de cordeiro Minerva. Em seguida, em um liquidificador ou processador, bata a carne com a ricota e o sal até formar uma massa homogênea. 

Retire toda a massa e usando as mãos, modele quatro hambúrgueres com cerca de 2,5 cm de altura. A ideia é que eles sejam um pouco mais largos que os pães, pois após assar ou fritar, irão diminuir de tamanho. 

Para fritar, coloque um fio de óleo na frigideira e aqueça bem. Aí basta fritar até ficar bem dourado de ambos os lados. 

Nós recomendamos servir o hambúrguer com um molho de hortelã. Para isso, basta misturar as folhas de hortelã, o azeite, o mel e uma pitada de sal e bater no liquidificador. 

Nossa dica para o hambúrguer é montá-lo com a carne, o molho, folhas verdes e pepino cortado finamente. Bom apetite! 

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