27 de Março de 2018

Como fazer frango frito crocante e delicioso

883

Sequinho e crocante por fora, suculento por dentro.

Frango frito crocante, sequinho por fora e suculento por dentro é uma delícia. Simples assim.

Por isso, queremos te ensinar como fazer frango frito muito gostoso. O corte do frango pode ser da sua preferência - peito, coxa ou sobrecoxa.

Confira os ingredientes:

  • 1 kg de cortes de frango da sua preferência

  • 3 dentes de alho picados ou amassados

  • Suco de dois limões

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

  • 1 ovo

  • 1 xícara de leite

  • 1 xícara de água

  • Farinha de trigo para empanar

  • Óleo para fritar

O primeiro passo é fazer uma marinada para que o frango fique bem temperado. Portanto, tempere os pedaços de frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta e deixe marinando na geladeira por 30 minutos.

Em um recipiente, misture o leite, a água e o ovo. Essa mistura deixará o frango frito crocante e tenro.

Coloque o frango na mistura feita anteriormente. Certifique-se de que todos os lados do frango foram embebidos na mistura.

Agora, nós vamos empanar e temos uma dica incrível para facilitar esse processo. Em um saco plástico, coloque a farinha com uma pitada de sal.

Coloque os pedaços de frango dentro do saco plástico com a farinha e mexa e balance bem para que a farinha fique agarrado à carne.

Muito bem, agora vamos à fritura.

Coloque bastante óleo em uma panela funda e leve ao fogo alto. Lembre-se: os pedaços de frango precisam boiar no óleo, então não economize.

Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe aos poucos e com cuidado alguns pedaços de frango. Não coloque todos de uma vez para não esfriar o óleo - se você fizer isso, o frango não ficará com aquela casquinha crocante.

Deixe o frango fritar no óleo por 5 minutos, mexa e vire. Quando os pedaços estiverem bem dourados e ficarem boiando, está pronto para escorrer e servir.

Comentários