26 de Abril de 2019

Como fazer filé de panga Minerva gratinado

Peixe delicioso e suculento.

O filé de panga é um corte de peixe de água doce delicioso, pois tem uma textura firme e um sabor suave. Veja agora a nossa receita de filé de panga Minerva gratinado, um prato incrível e fácil de fazer!

LISTA DE INGREDIENTES

  • 2 kg de filé de panga

  • 200 ml de leite de coco

  • 250 gramas de queijo mussarela picado

  • 2 tomates

  • Coentro moído a gosto

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

  • Azeite de oliva extra-virgem

MODO DE PREPARO

Lave bem os tomates e fatie em rodelas. Em um recipiente, misture o leite de coco, o coentro, uma pitada de sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva. 

Tempere os filés de peixe com essa mistura.  

Em uma assadeira, faça uma cama com as rodelas de tomate e regue com o azeite de oliva. Posicione os filés de peixe sobre os tomates e regue com a mistura usada para temperar o peixe antes. 

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para o forno pré-aquecido em 200ºC. Asse por cerca de 30 minutos. 

Retire do forno, cubra com o queijo mussarela picado e retorne a assadeira para assar até o queijo derreter e gratinar. Aí basta servir e aproveitar, bom apetite!

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