13 de Fevereiro de 2019

Como fazer cebola caramelizada

O acompanhamento perfeito para um hamburguer.

Uma das publicações de maior sucesso do nosso blog ensina como fazer um hambúrguer caseiro perfeito. Em nossa receita original, temos acompanhantes clássicos como alface, tomate e queijo, mas você pode ir além e acrescentar um ingrediente que ficou famoso em hamburguerias, a cebola caramelizada.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 2 cebolas cortadas em rodelas médias

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 2 colheres de sopa de molho shoyu

  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

O preparo da cebola caramelizada é simples, mas precisa de tempo no fogão e paciência de quem está cozinhando. A cebola deverá cozinhar por cerca de 30 minutos.

Assim, fatie as cebolas em rodelas com espessura média - você não quer fatias grossas demais tampouco muito finas.

Em uma frigideira larga, coloque uma colher de sopa de manteiga para derreter em fogo médio. Quando a manteiga derreter, junte as cebolas e uma colher de açúcar mascavo, misture bem, e baixe o fogo.

Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos até a cebola murchar e começar a escurecer. Mexa de tempos em tempos para que a cebola não grude na frigideira.

Junte duas colheres de sopa de molho shoyu, misture e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo bem de 3 em 3 minutos para não queimar. Aí basta servir e aproveitar.

Bom apetite!

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