Barriga de porco assada com especiarias e mel

Publicado em

23 de Fevereiro de 2018

Compartilhe

A barriga de porco é um corte apreciado por chefs renomados do mundo inteiro, pois é macia e muito saborosa. E com esta receita de barriga de porco assada com mel e especiarias, você vai ter uma carne crocante por fora, suculenta por dentro e muito saborosa.

Antes de você começar, recomendamos que leia o nosso post com 4 cuidados ao consumir a carne de porco.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 barriga de porco

  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco

  • 2 colheres de sopa de alecrim

  • 1 colher de chá de páprica defumada

  • 5 dentes de alho picados

  • Sal a gosto

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1 xícara de mel

O preparo não podia ser mais simples! Em uma tigela, você irá misturar as especiarias: o tomilho, o alecrim, a páprica e o sal com o azeite de oliva. 

Pré-aqueça o forno em 200ºC. Faça então cortes transversais e superficiais na pele da barriga do porco. Em seguida, esfregue o tempero de especiarias por toda a carne.

Disponha a barriga de porco em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora. 

Retire a carne do fogo, remova o papel-alumínio e pincele a carne com o mel. Retorne ao forno por mais 30 minutos até ficar bem dourado e está pronto. Bom apetite!