Receita de picadinho indiano

Publicado em

05 de Setembro de 2016

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Um picadinho é ótimo para compartilhar com amigos e família ou para dar um sabor diferente ao seu almoço do dia a dia. Ele pode ser muito simples, apenas a carne picada temperada com sal e pimenta, mas você pode fazer mais, como essa nossa receita de picadinho indiano.

Para essa nossa receita que irá trazer sabores diferentes ao prato, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 500 gramas de alcatra em tiras
  • 1 cebola média picada
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 cravos-da-Índia
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de sopa de curry
  • 4 xícaras de caldo de carne
  • 1 maçã descascada e cortada em cubos
  • 1 banana-nanica picada
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado
  • 1/2 xícara de chá de uva-passa branca
  • 1/2 xícara de chá de iogurte natural
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado

A lista de ingredientes é grande, mas não há nada especial nela. São ingredientes que você provavelmente já tem em casa ou facilmente adquiridos em qualquer mercado ou feira.

Pois bem, para começar, você deve preparar todos os ingredientes: corte a carne em tiras, pique a cebola, o tomate, a maçã, a banana, e o cheiro-verde, deixando tudo reservado para quando formos utilizar.

Em seguida, em uma panela média em fogo médio, coloque a manteiga. Quando ela estiver derretida, acrescente a carne e a cebola e refogue até dourar. 

Quando a carne estiver dourada, junte a farinha, os cravos-da-Índia, a canela, o curry e mexa bem. Após misturar tudo, acrescente o caldo de carne - caso não tenha caldo de carne caseiro, você pode usar 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 4 xícaras de água fervente.

Cozinhe tudo em fogo baixo até a carne ficar bem macia. Nesse momento, junte o restante dos ingredientes: a maçã, a banana, o tomate, o coco ralado, a uva-passa, e o iogurte natural.

Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos. Retire da panela, polvilhe com o cheiro-verde picado e sirva!