Como fazer fraldinha no grill com molho shoyu

Publicado em

22 de Março de 2017

Compartilhe

Para a receita de hoje, vamos preparar uma fraldinha diferente no grill temperada com molho shoyu e alho.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 peça de fraldinha com cerca de 1kg
  • 3 colheres de sopa de molho shoyu
  • 3 dentes-de-alho picados finamente
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal grosso a gosto

Prepare a carne fazendo cortes retangulares por toda a fraldinha, como se você fizesse um tabuleiro de xadrez. Quanto mais grossos os cortes na horizontal, melhor para que a fraldinha absorva os sabores dos outros ingredientes.

Em uma tigela, coloque a fraldinha com o molho shoyu, salpique com sal grosso e deixe marinar por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, misture a manteiga com o alho picado.

Quando a brasa da churrasqueira ou o grill estiver bem quente, retire o excesso do sal grosso da fraldinha e leve a carne ao fogo.

Asse por 10 minutos e vire a fraldinha. Asse por mais 10 minutos, vire a fraldinha novamente e pincele a carne com a manteiga de alho. 

Deixe assar por 1 minuto assim, vire e pincele do outro lado. Asse por mais um minuto, retire a carne do fogo, deixe descansar por alguns minutos e sirva.