Parâmetros para avaliação dos animais

PEC parâmetros de avaliação
Miércoles, Abril 15, 2020 - 17:15

Título

Parâmetros para avaliação dos animais

Um dos principais objetivos do PEC - Programa de Eficiência de Carcaça é fornecer aos produtores parceiros a oportunidade de participar de um programa de reconhecimento com foco em excelência de produção, que promove e fomenta a pecuária nacional, agregando valor ao rebanho dos pecuaristas participantes.

As carcaças produzidas dentro do programa serão utilizadas como matéria-prima para um alimento de qualidade superior, com o objetivo de atender às expectativas do exigente mercado de carnes especiais.

Dessa forma, para que a padronização aconteça de forma satisfatória, os lotes de animais inscritos no programa serão avaliados criteriosamente, com base em quatro parâmetros que garantem a qualidade e padronização do processo produtivo. São eles:

• maturidade / idade;

• peso de carcaça;

• pH da carne;

• acabamento de gordura.

A pontuação para cada um dos parâmetros será realizada conforme o estabelecido nas tabelas a seguir:

Dentição

 

Peso de carcaça

 

pH da Carne:

 

Acabamento de Gordura:

 

*X = excludente

Serão aceitos pelo programa, animais de qualquer raça bovina, desde que possuam as devidas documentações e guias requeridas pela legislação.

Não haverá nenhuma distinção de critérios que vise atenuar qualquer efeito de raça nas avaliações e, assim sendo, todos os animais de todas as raças serão avaliados com base nos quesitos estabelecidos.

O ingresso no programa é aberto aos parceiros da Minerva Foods, com possibilidade de enquadramento nos requisitos, localizados nas seguintes praças:

  • Araguaína (TO);

  • Jose Bonifácio (SP);

  • Mirassol D´Oeste (MT).

  • Palmeiras de Goiás (GO).

O período de avaliação das carcaças se estende até agosto de 2020.

Você está preparado para produzir mais e melhor?

Então, confira o regulamento do programa e faça sua inscrição!