Como fazer molho para Yakisoba

Publicado em

30 de Abril de 2015

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O Yakisoba já entrou para o gosto e o cardápio dos brasileiros. Uma ótima forma de colocar legumes no prato, é uma refeição muito saborosa. 

Existem massas especiais para yakisoba que você encontra em qualquer mercado, mas se você não encontrar, não se aflija, é possível obter um prato muito gostoso usando espaguete normal. Para saltear os legumes e a carne e fazer o molho, siga nossa receita.

Você vai precisar de:

  • Filé Mignon 300 Gramas, como esse da linha Nova Mesa
  • Cebola roxa 200 Gramas
  • Cebola pêra 200 Gramas
  • Brócolis 200 gramas
  • Pimentão vermelho 60 Gramas
  • Pimentão amarelo 60 Gramas
  • Ervilha torta 100 Gramas
  • Molho de soja 20 Gramas
  • Amido de milho 20 Gramas
  • Sal refinado Q.B
  • Pimenta do reino preta Q.B
  • Óleo de girassol 10 Mililitros
  • Água potável 50 Mililitros

Nós usamos apenas brócolis, cebola, pimentão e ervilha torta, mas você pode adicionar outros vegetais se desejar, como cenoura. 

Primeiro, corte as cebolas, os pimentões e os brócolis em pedaços generosos. Aqueça uma panela com água até ferver; após a fervura, coloque o brócolis e deixe lá por cerca de 2 minutos para deixá-lo macio, mas sem perder os seus nutrientes. 

As ervilhas tortas precisam ser apenas cortadas em duas partes.

Pique a carne em pedaços do tamanho que você desejar e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira, coloque um fio de óleo e doure a carne nessa frigideira até o ponto que você preferir.

Depois de retirar a carne da frigideira, refogue os pimentões por alguns minutos na mesma panela. Adicione a cebola e o brócolis e faça o mesmo. Por fim, repita o processo com as ervilhas tortas. Dessa forma, todos os vegetais vão absorver o sabor delicioso da carne.

Para o molho, misture o amido com a água até dissolver. Então, adicione o molho de soja e a mistura de amido à frigideira mexendo até engrossar quando você deve colocar juntar a carne para aquecer.

Aí, basta ajustar o sal e a pimenta do molho e está pronto, bastando misturar com o espaguete ou comer assim, sem acompanhamentos!